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Ades

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aglianico campania igt

Denominazione: Aglianico Campania I.G.T.

Uve: Aglianico 100%

Zona di produzione: Valle d’Ansanto

Terreno: Suoli argillosi di origine vulcanica con una forte presenza di gesso e residui di zolfo.

Vendemmia: Prima e seconda decade di Novembre.

Tecnica di vinificazione: Raccolta manuale delle uve in ceste di vimini, con cernita dei grappoli sul piazzale. Dopo la pigiadiraspatura, viene condotta la fermentazione sulle bucce a temperatura controllata per una decina di giorni. Alla fermentazione tumultuosa in tini díacciaio segue la fermentazione malolattica.

Modalità di affinamento: Dagli otto ai dieci mesi in tini díacciaio con ulteriore affinamento in bottiglia.

Grado alcolico: 12% circa

Analisi sensoriale: Rosso rubino dai riflessi violacei, offre sensazioni olfattive di ciliegia e note intense di frutta nera selvatica. Al gusto si presenta secco e quasi asciutto, con notevole corpo, grande piacevolezza e forte personalità. I tannini, piacevolmente fusi con note di melograno non si rassegnano ad abbandonare il palato.

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Tabernae

è un brand della​

Colli Frigentini Soc. Coop. 

P.IVA: 02403880640 

Registro imprese: AV 155821

 

Sede legale: 

Località Piano della Croce 

83040 Frigento (AV) – ITALIA

 

Contatti: 

info@tabernae.it

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